Ingredienti

200 gr. di nocciole tostate e macinate fini
200gr. di burro morbido
200 gr. di farina “00”
200 gr. di zucchero
2 tuorli d'uovo.

Preparazione

Su una spianatoia mettere le nocciole tritate, la farina e lo zucchero,mescolare, formare una fontana al centro dove mettere i tuorli e il burro ammorbidito, impastare il tutto molto bene.

Formate una palla e lasciate riposare in un luogo fresco per 30 minuti.

Stendete l’impasto sopra un foglio di carta forno nello spessore di un cm. Dandole una forma rotonda avendo l’accortezza di modellare a piacere il bordo.

Infornare su una teglia da forno a 180°c per 20-25 minuti, deve risultare dorata, togliere dal forno lasciare raffreddare tenendo conto che calda è molto fragile e facile alla rottura.

Commento di Elsa: Normalmente con l'impasto avanzato si fanno dei biscotti.