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Grattugiare
le mele in una capiente terrina aggiungere lo
zucchero, il cacao, le uova, gli amaretti sbriciolati,
la buccia dei limoni grattugiata e il bicchierino di
liquore avendo cura di mescolare il tutto molto bene.
Mettere
il preparato in una terrina da forno a bordi alti,
infornare a 150°c per almeno 2 ore controllando che
non si formi sopra una crosta , se necessario coprire
con un foglio di carta stagnola per finire la cottura.
Controllare
la cottura con lo stecchino, deve essere pulito e
asciutto.
Lasciare
raffreddare e sfornare su un piatto per dolci e
guarnire a piacere.
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